接着做内馅。把水、糖、猪油放入锅中炒化，放入熟糯米粉、椰蓉、切碎的糖冬瓜、白芝麻混合拌匀，冷却后分成一个个小的馅心，搓圆备用。
待干油酥进一步擦透、擦软后，又把水油面压成一个四边薄、中间厚的圆皮，包入干油酥，压平后擀成长方形面片，卷起后下剂子。将下好的剂子拍平，擀成六厘米直径的圆皮，包入馅心。压成圆饼，在表面开两刀，防止饼在烘烤时过度膨胀。
最后把刷上蛋液，撒白芝麻的三个生胚送进有余温的炉子中进行烘烤。
由于是第一次做老婆饼，还是用这种砌的炉子进行烘烤，林筠萱不敢一次烤太多个，所以先试着烤了三个。
一炷香时间过后，她打开炉子，把烤好的老婆饼拿出来一看，烤的过火了，老婆饼有点糊掉了。
还好她有准备，于是重新放入三个老婆饼生胚进行烘烤。
又过了一刻钟的时间后，她打开炉子看了一下，还差了点火候，这三个老婆饼看起来颜色浅了一点。